Помідори на відкритому грунті висівають на другий рік після внесення органічних добрив.

Кращими попередниками для помідорів в Лісостепу є такі культури: огірок, цибуля, кукурудза на силос, озима пшениця, капуста. Не можна розміщувати його після культур з родини пасльонових (картоплі, перцю, баклажана), оскільки вони мають спільні хвороби і шкідників. На одному і тому ж місці помідори можна вирощувати не раніше, ніж через 3-4 роки.

Правильне оброблення грунту має вирішальне значення, як у боротьбі з бур'янами, так і для отримання високих врожаїв плодів. Після збирання попередника поле лущать перехресним методом на глибину 6-8 см лущильником типу ЛДГ-10. З появою сходів бур'янів проводять друге лущення на глибину 16-18 см плугом-лущильником ППЛ-10-25А. Поле з нерівним рельєфом слід вирівнювати планувальником. Потім вносять органічні і мінеральні добрива і виорюють на глибину 27-30 см. Поле, яке рано звільнилося від попередника, обробляють за типом напівпару = 2-3 культивації на глибину 10-12 см, проводять провокаційні і вологозаряджаючі поливи і культивацію чизель-культиватором на глибину 16-18 см.

Навесні зяб боронують в 2-3 сліду поперек напрямку оранки або по діагоналі важкими боронами. Потім з появою сходів бур'янів проводять кілька культивацій, спочатку на глибину 10-12, такі = 6-8 см. Перед висаджуванням розсади проводять вологозаряджаючі поливи, вносять гербіциди і культивують на глибину 16-18 см. При вирощуванні помідорів безрозсадним способом площа обробляється так, щоб вона була вирівняною, грунт був мілкогрядковим, придатним для точного висіву насіння.

На виробництві вирощують сорти помідорів інтенсивного типу, здатні формувати до 800-1000 ц / га плодів. Формування такого врожаю можливе лише при достатній кількості поживних речовин в грунті. Помідори при урожайності 500 ц / га виносять з грунту 479 кг основних елементів живлення. Від початку росту і розвитку до фази цвітіння помідори вимагають більше фосфору і калію, в період зростання листової поверхні - азоту, на початку плодоношення і в період дозрівання - калію і фосфору. Під час вирощування розсади помідори використовують до 2% потреби в поживних речовинах, в період цвітіння - до 15% і плодоношення - 85%.

Співвідношення мінеральних добрив, їх дози, строки внесення значно впливають на ранній і загальний урожай плодів помідорів. Загальновідомо, що надмірне азотне живлення посилює ріст і гальмує дозрівання плодів. А внесення азоту на фоні повної забезпеченості фосфором і калієм прискорює дозрівання плодів. Фосфор, як правило, також сприяє ранньому дозріванню. Внесення органічних добрив під попередник прискорює віддачу раннього врожаю, а перегною - безпосередньо під помідори. Ранній урожай збільшується при сумісному внесенні органічних і мінеральних добрив. Орієнтовні дози мінеральних добрив під помідори наведено в таблиці 1.

Помідори вирощують розсадним і безрозсадним способами. Розсаду краще висаджувати в похмурі дні або у вечірній час. Якщо розсада переросла, то її висаджують з нахилом. Грунт до або відразу ж після висадки повинен бути добре зволоженим. Через 2-3 дні після висадки проводять підсадку рослин замість тих, які випали, і знову проводять полив.

Схема посадки розсади залежить від типу грунту та виду зрошення. На крапельному зрошенні застосовується схема 120 + 60х33 (між крапельними трубками відстань 1,8 м, ширина стрічки = 60 см). Кількість рослин на 1 га становить 33,67 тис.

Насіння висівають в добре підготовлений грунт на глибину 1 см, але не глибше, оскільки при більш глибокій посадці в грунт і недостатній енергії проростання насіння виникає проблема з їх схожістю. Норма висіву встановлюється в залежності від якості насіння, типу сівалки, коливаючись у межах від 0,3 до 1 кг / га. Після посіву, для кращої та одночасної схожості, бажано провести коткування.

Грунт на глибині висіву насіння може бути вологим, при посіві в недостатньо вологий грунт можлива загибель насіння, що призведе до вимирання посівів. У лісостеповій зоні оптимальний строк висіву - 20-30 квітня. Температура грунту на глибині висіву обов'язково повинна бути не нижче 13ос (див. табл. 3). Визначається температура за допомогою грунтового термометра.

При невеликій кількості вологи посіви поливають нормою до 250 м3 / га і розпушують грунт. У фазу білої ниточки у бур'янів проводять досходове боронування, а при необхідності і культивацію міжрядь на глибину 6-8 см з рухом агрегатів по напрямних борознах. Міжрядні культивації проводять від дрібних (6-8 см) до глибокої (10-12 см), а останнім розпушування-ущільнення - перед змиканням рослин у міжряддях на глибину 20-25 см.

При раозсадній культурі проводять дві культивації, другу на глибину посадки розсади (14-16 см) поперек майбутніх рядків. Після посадки розсаду поливають і розпушують ґрунт у міжряддях на глибину 6-8 см, міжряддя обробляють після кожного поливу.

Спостереження за появою шкідників, розвитком хвороб і їх кількісний облік складають складову частину інтегрованої системи заходів щодо захисту рослин. Проводять їх з метою коригування річних планів, визначення оптимальних термінів хімічних обробок посівів, випуску трихограми, прийняття оперативних рішень про додаткові заходи, якщо в них виникне необхідність.

Завчасне планування системи заходів щодо захисту рослин служить спільною основою для розрахунку фінансових витрат, кількості робочих, підготовки техніки, придбання пестицидів і т.п. Але для ефективного запобігання втрат врожаю і економії витрати матеріальних ресурсів потрібно приймати конкретні рішення про проведення тих чи інших заходів боротьби зі шкідниками, хворобами рослин і бур'янами.

Основні бур'яни, шкідники та хвороби помідорів

Бур'яни - це рослини, що не культивуються на даному полі, але проростають разом з культурними і конкурують з ними за світло, воду і поживні речовини, знижують продуктивність культурних рослин і погіршують якість продукції і можуть призводити до їх загибелі. Крім того, вони сприяють поширенню шкідників і хвороб, ускладнюють технологію вирощування культур, збирання і переробки врожаю. На боротьбу з ними витрачається найбільше енергоносіїв від загальної кількості застосовуваних у землеробстві, і все ж на бур'яни доводиться більше третини втрат врожаю від шкідливих організмів.

Різноманітність бур'янів в агрофітоценозах України становить близько 300 найбільш шкідливих і поширених видів бур'янів. Для зони Лісостепу України вона становить від 7-10 до 38-46 видів на поле.

Приймаючи рішення про обприскування гербіцидами вегетуючої культури, необхідно враховувати її фенофазу і властивості гербіцидних препаратів, так як стійкість культурних рослин до хімічних речовин значно змінюється протягом фенологічного розвитку. Таким чином, доцільність використання гербіцидів визначається за даними порівняння виявленої або прогнозованої чисельності бур'янів з економічним порогом їх шкодочинності.

Основними шкідниками помідорів в лісостеповій зоні є колорадський жук, совка, попелиці. У період від посівів до появи сходів великої шкоди помідорам завдають грунтові шкідники, такі як дротяники, дзиги і ростові мухи.

Колорадський жук

Масово пошкоджує картоплю, баклажани, томати та інші рослини з родини пасльонових. Зимують жуки в грунті на глибині до 30 см. Початок виходу по зонах різний. У зоні Степу жуки виходять у другій декаді квітня, а на Поліссі та в Лісостепу - в кінці квітня або в першій декаді травня. Як жуки, так і личинки інтенсивно живляться листям. Крім того, жуки обгризають плоди пасльонових. У лісостепових районах масової шкоди вони завдають у період з 15 червня по 20 липня. Залежно від зони колорадський жук дає по 2 або 3 покоління за рік. Самки покоління після зимівлі більш родючі. Частина такої популяції  жуків впадає в повторну діапаузу.

Попелиця

Оранжерейна, або персикова попелиця найбільш небезпечна для помідорів, пошкоджує також баклажани, петрушку, селеру, салат, столовий буряк і різні декоративні рослини. На листках, стеблах, пагонах, квітах тля утворює великі колонії, харчується соком рослин, призводить до скручування листя і до затримки росту, при сильному пошкодженні рослини гинуть. Вона є переносником вірусних хвороб: мозаїки, стовбура, Стріка помідорів.

Совка

Бавовникова совка - всеїдний шкідник. Крім томатів шкодить баклажани, перець, а також капусту, квасолю, буряки та інші культури. Зимує в стадії лялечки в грунті. Метелики першого покоління в умовах відкритого грунту літають в травні. Самки відкладають яйця купками на нижній стороні листків. Імаго другого покоління вилітають в липні-серпні.

У теплицях гусениці городньої совки відроджуються в лютому-березні. Літ метеликів другого покоління проходить в квітні-травні. Гусениці другої генерації розвиваються в червні-липні, живлячись листям і плодами пасльонових культур.

Поліфаг

Пошкоджує, крім пасльонових, цибулю, часник, капусту, горох, салат, кукурудзу та інші культури, в т.ч. бур'яни. Гусениці ведуть нічний спосіб життя, об'їдають листя рослин, а у перцю, томатів і баклажанів вгризаються в середину плодів. Вдень вони неактивні, ховаються під грудочками землі, під рослинними залишками. Масово ушкоджують томати в теплицях.

Дротяники

Дротяники - це личинки жуків коваликів. Пошкоджують дротяники овочеві культури в усі фази розвитку, починаючи від висівання насіння або посадки розсади в грунт і до збирання врожаю. У висіяному насінні дротяники вигризають зародок, у сходів і розсади підгризають або перегризають підземну частину стебла, від чого молоді рослини гинуть. У дорослих рослин дротяники вгризаються в стебла, просуваючись вглиб їх. Пошкоджені рослини значно відстають у рості, стають менш продуктивними.

Вовчок

Капустянка (вовчок) пошкоджує овочеві культури лише на вологих ґрунтах, біля водоймищ, на заплавних землях з високим рівнем залягання підгрунтових вод і в умовах зрошення. Великої шкоди капустянка завдає розсаді і раннім овочевим культурам в теплицях під плівкою і парниках, де живиться спочатку висіяним насінням, а потім корінцями рослин. Копаючи ходи, вона підгризає або перегризає корінці і стебла, вигрібає з грунту молоді рослини. Найбільшої шкоди овочевим культурам завдає рано навесні і в першій половині літа.

Найбільш поширеними хворобами томатів в лісостеповій зоні є фітофтороз, альтернаріоз, септоріоз, чорна бактеріальна плямистість.

Фітофтороз при епіфітотійного розвитку знищує врожай на 60-100%. Уражаються зелені плоди, листки і стебла. На плодах утворюються коричнево-бурі тверді розпливчасті плями. У вологу погоду вони покриваються світло-сірим нальотом грибниці. Уражені плоди загнивають. На листках утворюються сіро-бурі плями, які швидко збільшуються в розмірах. На стеблах хвороба виявляється у вигляді темно-бурих смуг. Оптимальні умови для розвитку збудника фітофторозу - температура 20-24оС, вологість повітря не нижче 75%.

Септоріоз вражає листки стебла чашолистки, живці, зрідка зелені плоди. На нижніх листках, іноді на сім'ядолях з'являються брудно-білі плями з темною облямівкою і чорними цятками-пікніками гриба. При великому ураженні плями зливаються, листки буріють, засихають і опадають. Оптимальні умови для розвитку збудника - температура 25оС і відносна вологість повітря близько 95%.

Альтернаріоз - хвороба, яка вражає сім'ядольні і справжні листки, черешки, стебла і плоди. На нижніх, а потім і верхніх листках утворюються круглі темно-бурі плями з чітко вираженою зональністю. Поступово вони покривають значну частину поверхні листка, внаслідок чого уражені листки відмирають. На плодах хвороба проявляється біля плодоніжки або в місцях розтріскування тканини у вигляді вдавлених кулястих чорних плям, на стеблах - у вигляді довгастих зональних плям. Швидкому поширенню хвороби сприяють температура 25-30оС і дощі або густі роси.

Чорна бактеріальна плямистість вражає рослини протягом вегетаційного періоду. Зовнішні ознаки хвороби проявляються на листках, стеблах і плодах. На листках утворюються численні дрібні маслянисті плями, які швидко збільшуються в розмірі. У центрі вони чорні, тканина навколо них жовтіє. При сильному ураженні плями зливаються, листки жовтіють. На плодах плями чорні, блискучі, опуклі, неправильної форми. Уражені плоди загнивають. На стеблах плями чорні, подовженої форми.

Орієнтовні витрати на виробництво помідорів наведені в таблиці 4.

Виходячи з ціни реалізації помідорів 0,4 грн / кг, яку пропонує переробне підприємство, і запланованої врожайності 70 т / га, валовий дохід становитиме 28 тис. грн. З огляду на витрати на виробництво і реалізацію продукції, очікуваний чистий дохід становитиме 13472 грн., а собівартість 1 кг помідорів становитиме 0,21 грн. Якщо порівняти вирощування зернових культур і очікуваний чистий дохід в сумі 1000-1500 грн., то слід зазначити, що дохід від вирощування 1 га помідор на краплинному зрошенні дорівнює доходу від вирощування 10 га зернових.

Таким чином, виробництво помідорів у Лісостепу України за умови ретельного дотримання всіх елементів технології та гарантованого ринку збуту може бути досить прибутковим і вигідним бізнесом для фермерських господарств.

У промислових теплицях помідори вирощують на гідропоніці. Певний сорт помідорів дозволяє протягом усього року отримувати плоди з одного кв. м. від 40 до 60 кг. томатів.